Bạn được chẩn đoán mắc bệnh gút, bạn đang lo lắng với chế độ ăn kiêng khắt khe. Nhưng trên thực tế, các khuyến nghị về chế độ ăn uống mới nhất cho bệnh gút không khác biệt quá nhiều so với cách ăn uống bình thường. Thậm chí, chế độ ăn này còn khá giống với chế độ ăn Địa Trung Hải, có lợi ích về sức khỏe toàn diện.
Vậy người bệnh gút nên ăn gì, kiêng gì để giảm axit uric máu và hạn chế các cơn đau gút tái phát?
Tổ chức Thận Quốc gia Hoa Kỳ cho biết, tăng acid uric máu có tỷ lệ mắc bệnh từ 6-8% ở người lớn khỏe mạnh, và 1/3 ở những người lớn bị tăng huyết áp không kiểm soát.
Bệnh gút là dạng viêm khớp phổ biến, ảnh hưởng đến hơn 55 triệu người trên toàn thế giới. Nam giới có nguy cơ mắc bệnh gút cao gấp ba lần so với nữ giới. Tuy nhiên, với phụ nữ sau mãn kinh có nguy cơ mắc bệnh cao hơn so với trước mãn kinh. Tỷ lệ mắc bệnh gút đã tăng gấp đôi trong ba thập kỷ qua, có thể liên quan đến tỷ lệ béo phì ngày càng tăng.
Bệnh gút bắt đầu từ purin - các hợp chất có trong nhiều loại thực phẩm và trong các tế bào của cơ thể. Khi cơ thể phân giải, purin sẽ thành axit uric. Thông thường, hầu hết axit uric hòa tan trong máu, đi qua thận và được bài tiết, chủ yếu qua nước tiểu và một phần qua phân. Nhưng khi axit uric tích tụ quá nhiều, nó có thể lắng đọng trong các khớp, tạo thành các tinh thể hình kim. Các tinh thể này tích tụ nhiều nhất là ở ngón chân cái, nhưng đôi khi cũng xuất hiện ở mắt cá chân, đầu gối hoặc cổ tay... Những tinh thể này kích hoạt hệ thống miễn dịch, gây ra tình trạng viêm, sưng và đau dữ dội được gọi là cơn gút cấp.
Mục tiêu của điều trị bệnh gút là ngăn ngừa các đợt bùng phát trong tương lai và theo thời gian, làm tan các tinh thể. Thông thường, việc điều trị sẽ bao gồm dùng thuốc và thay đổi lối sống. Những việc như giảm cân, uống đủ nước được khuyến khích để cải thiện bệnh.
Chế độ ăn uống cho người bệnh gút đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát axit uric máu và giảm nguy cơ viêm khớp do gút.
Chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH (Phương pháp ăn kiêng để ngăn ngừa tăng huyết áp) làm giảm đáng kể nồng độ axit uric. Các chuyên gia cho rằng những chế độ ăn này có hiệu quả vì các yếu tố sau:
Ngoài việc kiểm soát thực phẩm giàu purin, người bệnh cũng nên theo dõi chỉ số axit uric định kỳ tại nhà để phát hiện sớm nguy cơ tăng axit uric.
Bên cạnh chế độ ăn uống khoa học, người bệnh gút nên kiểm tra nồng độ axit uric thường xuyên để theo dõi hiệu quả điều trị và phòng ngừa tái phát. Fora 6 Connect là thiết bị đo đa thông số giúp kiểm tra axit uric nhanh chóng ngay tại nhà, đồng thời hỗ trợ đo đường huyết, cholesterol và ketone chỉ với một thiết bị nhỏ gọn. Máy kết nối ứng dụng điện thoại thông minh giúp lưu trữ kết quả, theo dõi chỉ số theo thời gian và hỗ trợ người dùng chủ động quản lý sức khỏe mỗi ngày. Tham khảo ngay máy đo đa thông số Fora 6 Connect và que thử axit uric FORA 6.
Một số loại thực phẩm có thể gây ra các đợt bùng phát bệnh gút bằng cách làm tăng nồng độ axit uric. Các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật giàu purin.
Cơm gạo lứt thường được chọn cho chế độ ăn lành mạnh.
Không giống như một số dạng viêm khớp khác, bệnh gút có thể kiểm soát tốt nếu điều trị đúng và thay đổi lối sống theo dõi đều dặn. Có rất nhiều phương pháp điều trị tốt cho bệnh gút, và bạn có thể ngăn ngừa các đợt bùng phát bằng cách thay đổi lối sống, dùng thuốc.
Dưới đây là thực đơn cho người bệnh gút trong 7 ngày. Ăn uống theo chế độ tốt cho bệnh gút sẽ giúp giảm sưng và đau khớp, đồng thời ngăn ngừa các cơn gút tái phát.
Xây dựng thực đơn cho người bệnh gút khoa học giúp giảm áp lực lên thận, hỗ trợ đào thải axit uric và hạn chế cơn gút cấp. Dưới đây là thực đơn dành cho người bệnh gút trong 1 tuần.
Việc duy trì chế độ ăn lành mạnh kết hợp theo dõi axit uric thường xuyên sẽ giúp người bệnh gút kiểm soát bệnh hiệu quả hơn ngay tại nhà. Bệnh gút là một dạng viêm khớp gây đau đột ngột, sưng và viêm các khớp. Chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh.
Các loại thực phẩm và đồ uống không tốt cho người bị gút bao gồm thịt đỏ, nội tạng động vật, một số loại cá, nước ép trái cây, nước ngọt có đường và rượu.
Nhiều người mắc bệnh gút có thể thuyên giảm nếu ăn nhiều rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Bạn nên thử chế độ ăn DASH hoặc chế độ ăn Địa Trung Hải, cùng với các thay đổi lối sống khác như kiểm soát cân nặng và tập thể dục.
Có. Trứng là nguồn protein tuyệt vời và chứa rất ít purin, an toàn cho người bệnh gút.
Nên uống từ 2-3 lít nước mỗi ngày để hỗ trợ thận đào thải axit uric hiệu quả.
Không đáng kể. Đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành chứa purin thực vật, ít ảnh hưởng đến nồng độ axit uric hơn so với purin động vật.
Có, nếu uống điều độ và không thêm nhiều đường hay kem béo. Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút.
Thêm vào giỏ hàng thành công
0
